Grecja -> Kuchnia

Kuchnia

Grecka kuchnia znana jest ze swojej prostoty. Podstawą dan są produkty które wytwarzają na masową skalę takie jak dojrzewające w słońcu winogrona, czarne i zielone oliwki, świeże pachnące zioła i warzywa. W kuchni greckiej znajdzie się również miejsce na ryby,owoce morza, pyszne kozie i owcze sery. Desery są w postaci słodkich ciast i ciasteczek. Do potraw dodawane jest wino.

Podstawą dań w kuchni greckiej jest oliwa z oliwek, czosnek oraz świeże zioła takie jak bazylia czy oregano. Wszystkie te przyprawy nadają potrawom śródziemnomorskiego smaku. Dania polecane są przez dietetyków dzięki nieskomplikowanej,prostej strukturze i zdrowotnym walorom.

Tradycyjnymi daniami w kuchnie greckiej jest mięso mielone z ryżem, zawinięte w liście winogron znane jako dolmadhes. Inną potrawom jest mousaka,jest to drobno posiekane mięso z serem i bakłażanem podlane sosem pomidorowymi. Można zasmakować przekąski z kawałków sera, kiełbasy, ośmiornic i chleba. Innym daniem jest pastisio-gruby makaron podawany z sosem śmietanowym. Inne potrawy to skordalia (pasta z ziemniaków, oliwy, czosnku i soku z cytryny), tzatziki (jogurt naturany z ogórkiem i czosnkiem), youvrelakia (kulki z mięsa w jajeczno-cytrynowym sosie).